Gans phantastisch

Carpaccio von der Gänsebrust
an Blattsalaten mit Pinienkernen und Granatapfeldressing
als Vorspeise 11,90 | als Hauptgang 15,90

gratinierter Ziegenkäse
mit Feldsalat und Himbeervinaigrette
8,90

Tomaten-Cappuccino

mit Estragon-Espuma und Basilikum-Klößen
6,90

knusprig gebratene Brust von der Gans
mit Rosenkohl in Nussbutter und Johannisbeer-Sauce, dazu Butterkartoffeln oder kleine Kartoffelknödel
23,90

knuspriger Gänsebraten „Brust und Keule“
auf Rum-Rosinen-Sauce, Apfelrotkraut, dazu Dampfkartoffeln oder Kartoffelknödel
26,90

Crème Caramel

mit Pflaumen-Chutney
6,90

Apfel-Zimt-Crumble
dazu Risotto und Olivenchips
7,90




Änderungen vorbehalten.

Unsere Karte für die Weihnachtsfeiertage

V O R S P E I S E N

Scheiben von der Gänsebrust
mit frischem Salat, Rote-Beete- und Basilikum-Chips
11,90

Thunfischfilet & marinierter Lachs
in frischem Gartendill, auf Schwarzbrot, dazu Kartoffelrösti
13,90

gebratene Foie gras

serviert mit Apfelpürree und Brioche
14,90

Cappuccino-Süppchen von der Rehkeule
mit hausgemachten Blätterteigbällchen und Estragon-Espuma
8,90


H A U P T S P E I S E N

Brust und Keule von der Gans
mit Apfelrotkraut, Marzipanapfel, und Kartoffelknödel
(wahlweise auch andere Kartoffelbeilage)
27,90

krosse Entenbrust

mit Apfelrotkraut, milder Pfeffersoße und Kartoffelstampf
22,90

gerollter Seeteufel & Garnelen
dazu Risotto und Olivenchips
27,90

Garnelenspieß auf Kürbisragout

mit frischem Gemüse in einer Tomaten-Weißweinsauce
22,90

Rehkeule in Rotwein mariniert
mit Rotkohl, Dampfkartoffeln und Rosinen- Thymiansoße
(wahlweise auch andere Kartoffelbeilage)
24,90

Risotto Primavera
mit frischem Gemüse
11,90

Auberginenroulade mit Frischkäse
dazu hausgemachte Chips und Käsesoße
9,90


D E S S E R T S


Dessert-Trio

Schokoladensouflee, Crème brulée und Tiramisu
7,90

Pannacotta
mit Stücken vom Blaukäse und Himbeersoße
7,90



Änderungen vorbehalten.

Unser Angebot an Speisen und Getränken können Sie dem folgenden PDF entnehmen. Bitte klicken Sie auf den Link.

Speisen und Getränke

Golf- & LandClub Gut Uhlenhorst gGmbH
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